2월 제철음식과 1주일 식단

2월은 봄이 다가오는 시기입니다. 겨우내 잃은 입맛도 되찾고, 곧 두꺼운 외투를 벗어야 하나 식이조절이나 다이어트를 시작하기에도 좋은 달입니다. 그러므로 2월 제철식단을 활용해 맛있고 건강한 식단을 즐겨 보세요. 

2월이 제철인 음식으로는 우엉, 바지락, 딸기, 꼬막, 더덕, 삼치, 아귀, 도미, 한라봉이 있습니다. 

* 더덕은 1월~4월에 맛볼 수 있으며 쌉싸름한 향과 맛으로 입맛을 돋구며 식이섬유와 풍부한 무기질로 건강에도 도움이 됩니다. 

 * 삼치는 10월~2월 사이에 맛이 좋으며 고등어, 꽁치와 함께 DHA가 많이 함유된 등푸른 생선입니다. 따라서 어린이의 두뇌발달과 노인의 치매 예방에도 좋아 누구에게나 좋은 재료입니다. 

* 꼬막은 11월~3월 사이에 맛볼 수 있으며 아미노산이 풍부해 입맛을 돋궈줍니다. 

 

- 월요일: 감자탕, 꼬막 무침, 시금치

- 화요일: 콩나물국, 삼치구이, 단호박샐러드

- 수요일: 바지락죽, 양배추나물, 우엉조림

- 목요일: 미역국, 삼치 간장조, 김치볶음

- 금요일: 김국, 닭갈비, 생채소샐러드

- 토요일: 소고기미역국, 도미구이, 가지나물

- 일요일: 수육곰탕, 더덕무침

 

매일 다른 메뉴를 구성해 2월 제철 식단으로 입맛과 건강을 가꿔 보세요.